광주 세계 김치 축제 안내

광주 세계 김치 축제 안내

가을이 무르익어가고 각 지자체에서 여러 축제 준비로 한창인데 광주시가 세계 김치 축제 활성활를 통해 김치의 세계화와 관광상품화를 추진하고 있다고 합니다. 맛있고 위생적인 김치에 대한 국내외 수요는 무궁무진하며 광주는 이런 수요를 충족시키기에 가장 좋은 여건을 갖추고 있으며, 미향 광주는 배추·염전 등 양질의 원·부재료와 솜씨 좋은 김치 명인 등 좋은 김치를 생산하기 위한 여건이 잘 갖춰져 있다고 합니다. 2018년 10월 25일(목) ~ 10월 28일(일) 4일간 '김치로 하나되는 세상' 이라는 주제로 광주광역시 남구 김치로 60 광주김치타운에서 제25회 광주 세계 김치 축제 가 개최될 예정입니다.

  

매년 열리는 대표적인 특산물 축제 인 광주 세계 김치  축제 행사내용으로는 김치 관련 전시, 체험, 경연, 마케팅 행사 등으로 진행될 예정입니다. 행사장에는 배추마당, 고추마당, 김치광장, 김치주막, 체험마당, 경연마당 등이 준비되어 있습니다.

제25회 광주 세계 김치 축제 는 전국 유일의 김치테마파크인 ‘광주김치타운’에서 다양한 김치체험과 이벤트, 요리체험, 기획전시, 김치주막 등 다양한 먹거리,볼거리,즐길거리가 제공되며, 대통령상을 수상하는 ‘김치경연대회’ 와 세계의 요리사가 함께하는 ‘월드마스터 쉐프 김치경연대회’ 등 다양한 프로그램이 준비되어 있습니다.

광주 세계 김치 축제 와 연계하여 진행되는 ‘2018 빛고을 사랑나눔 김장대전’은 ‘김장은 김치타운에서 담근다’라는 마음으로 김장대전에서 사용되는 무, 배추는 전량 지역 농가와 계약재배를 통해 공급받고 젓갈, 천일염 등 김치 원부재료는 광주·전남지역에서 생산된 것을 HACCP 인증을 받은 지역 김치업체를 통해 공급된다고 합니다.

한국의 대표적인 채소 발효 식품인 김치! 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생강 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품인 우리 고유의 식품인 김치! 이전 제25회 광주 세계 김치 축제 를 통하여 우리 김치의 우수성을 더욱 더 많이 알리는 기회가 되었으면 희망하며, 여러분들도 함께 참가하여 즐기시기 바랍니다.